常吃的5道美食，健康不油腻

常吃的5道美食，健康不油腻一、红烧鱼块

食材：草鱼、面粉、姜蒜、小米椒、青椒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉

制作步骤：

1、鱼处理干净后剁成小块，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟

2、葱姜切成末，小米椒和青椒切成圈

3、腌制好的鱼，均匀的裹上一层面粉

4、锅中烧油，油热后放入鱼块煎，煎至两面金黄后盛出

5、锅底留一些油，放入姜蒜和小米椒炒出香味

6、加入适量的盐、生抽、老抽、豆瓣酱炒香，再加入适量的清水烧开

7、放入鱼块煮至入味，最后放入青椒煮1分钟左右，不要大力翻动，不然会弄碎的

8、最后等到汤汁浓稠就可以出锅了，味道鲜美可口

二、溜肉段

食材：里脊、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、面粉、料酒、糖

制作步骤：

1、里脊肉切成小段，加入料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会儿

2、腌制好之后加入适量淀粉和面粉搅拌均匀，每片肉都均匀的裹上浆即可

3、胡萝卜洗净去皮后切成片，青椒切成小块

4、准备一个小碗里放入生抽、醋、糖、料酒、盐、淀粉、清水调匀

5、锅中烧油，油热后放入挂上浆的里脊肉，炸至金黄色捞出

6、留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再放入胡萝卜片炒软

7、倒入调好的料汁，待汤汁浓稠后放入里脊肉和青椒

8、大火翻炒，汤汁收干后就可以出锅了

三、酸辣黄瓜

食材：黄瓜、蒜、辣椒粉、醋、盐

制作步骤：

1、黄瓜清洗干净后切成片，拍碎也是可以的

2、蒜剁成末，放入黄瓜上面，同时撒些辣椒粉

3、将烧至冒烟的热油淋在上面，炝出香味

4、撒入一些盐和少许醋，搅拌均匀就可以吃了

四、杏鲍菇鸡胸肉炒西兰花

食材：杏鲍菇、鸡胸肉、西兰花、红椒、生抽、盐、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、杏鲍菇洗净后切成片，用开水烫一下，鸡胸肉切成片，西兰花掰成块，红椒切块

2、锅中烧水，水开后放入西兰花焯一下水待用

3、锅中放油，待油热后放入鸡胸肉炒至变色，再放入杏鲍菇和西兰花翻炒

4、加入适量的盐、生抽和蚝油进行调味

5、最后放入红椒，撒些鸡粉大火翻炒均匀就可以出锅了

五、西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦、洋葱、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、鸡粉

制作步骤：

1、西葫芦洗净后切成小条状，洋葱切条，西红柿去掉外皮后切成块

2、锅中烧油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出待用

3、锅中再次烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入西红柿块炒出汁

4、加入西葫芦快速炒至断生，调入适量的盐、生抽和鸡粉炒至入味

5、最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了

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