东莞发布餐饮服务食品安全预警：尽量减少不必要的聚餐

春节临近，市民聚餐活动显著增多，餐饮行业进入传统旺季。日前，东莞市市场监督管理局发布2021年1号餐饮服务食品安全预警，提醒广大市民要注意饮食安全，防止发生食品安全事件。

东莞市市场监督管理局建议市民尽量减少不必要的聚餐行为，外出就餐时应到持有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位消费，并积极配合餐饮单位落实疫情防控要求。

市市场监督管理局要求各类餐饮单位主动落实食品安全主体责任，强化食品安全管理严把原料采购关，不得采购、经营来历不明、腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合安全标准的食品和食品原辅料，不得采购、经营以野生动物为原料的菜式。餐饮单位采购进口冷链食品原料时，应当查验、核对相关产品的进口报关证明、检验检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒合格证明，无上述证明不得采购并及时上报属地监管部门。

餐饮单位严把食品加工烹调关、餐具消毒关、从业人员关。严禁各类餐饮单位（含集体食堂）超负荷、超范围供餐，同时应当严格按照《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》要求，严格落实自身疫情防控工作。

重庆风湿免疫科专家
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