学会鸡翅这种吃法,皮滑肉嫩不油腻
发布时间:2022-07-06 01:10:13
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来源:花岗岩厂家
学会鸡翅这种吃法,皮滑肉嫩不油腻
【柠檬鸡翅】特点:皮滑肉嫩、低脂少油、营养好吃、简单好做、一看就会
【主料】:翅中6个
【辅料】:柠檬1个、姜适量、蒜适量
【调料】:生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉适量、清水适量
【开始制作】
、将买回来的翅中用温水浸泡,泡出血水,然后用刀子在翅中的两面都划上小口,不粘锅烧热,用厨房纸刷一层薄薄的油,将处理好的翅中放进锅中煎至两面泛黄。(、用温水浸泡翅中一定要浸泡30分钟以上,这样才能泡出血水,不然边煎边流血,感觉会不舒服。、建议使用不粘锅,这样可以减少油量的使用,而且不容易破坏鸡皮,营养美观)。
、煎翅中的空档来简单调一下酱汁,取一勺生抽、蚝油、适量的白胡椒粉放入碗中,倒入适量的清水,用勺子搅拌均匀就可以了。然后将姜削去皮,切成姜片,大蒜剥皮,用刀背被拍一下,翅中煎至两面泛黄时放入姜片、大蒜,倒入酱汁,盖上盖子焖炖15分钟左右。(酱汁的量可以根据翅中的量决定)。
、时间差不多了,汤汁熬的粘稠了,这个时候取半个柠檬,将柠檬汁挤在翅中上,就可以关火了。(加入柠檬的作用去腥去味,口感更清爽不油腻)。
这样一道非常简单的柠檬鸡翅就做好了,不用炸不用烤,少油无糖,清爽不油腻,是相对比较健康的鸡翅做法,口感皮滑肉嫩,喜欢的伙伴可以试一试。
【内容总结】
今天的这道柠檬鸡翅主要是使用翅中和柠檬做成的,它的做法也非常的简单和健康,无油无糖,鸡翅部分是鸡全身最好的部位,所以价位当然也是鸡身上最贵的部位,它含有丰富的胶质蛋白质,有温中益气的作用。
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