健脾粥增进老人食欲

健脾粥增进老人食欲

老人多半是体虚者，炎炎夏热过后，会有脾胃功能减弱的现象，特别要注意给脾胃一个调整适应的阶段。喝一些健脾粥。下面介绍的粥可以对付立秋刚过的湿度大、气压低的天气，以增强食欲，调节胃口。

苦瓜粥

苦瓜100克，冰糖15克，精盐2克，粳米100克。将苦瓜去瓤，切成丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开，放入冰糖、精盐，转用小火熬煮成稀粥。

西瓜皮粥

西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。